INFUZJA — bazowy opis produktu
INFUZJA to niegazowany, pasteryzowany napar jabłkowy gotowy do picia, który łączy lekkość owocowego napoju z prawdziwym aromatem zaparzanych roślin. Nie powstaje z soku, koncentratu ani przecieru. Jego bazą są świeże jabłka, woda i szczypta soli, a w sześciu z siedmiu wariantów również jeden starannie dobrany składnik botaniczny: mięta, goździki, melisa, jałowiec, trawa cytrynowa albo kwiat czarnego bzu.
Do produkcji używamy jabłek w proporcji zbliżonej do 1:1 względem wody. Owoce i dodatki są krótko parzone w kontrolowanej temperaturze i przez ściśle określony czas. Nie wyciskamy ich, nie rozcieramy ani nie doprowadzamy do rozgotowania. Po zakończeniu parzenia surowce zostają oddzielone, a napar przefiltrowany.
Dzięki takiemu procesowi INFUZJA pozostaje klarowna, lekka i rześka, bez miąższu oraz ciężkiej, lepkiej struktury. Mimo krótkiego parzenia do napoju przechodzi znaczna część naturalnie rozpuszczalnych składników jabłka. Gotowy produkt zawiera około 4,2 g naturalnie występujących cukrów w 100 ml, bez dodatku cukru i substancji słodzących.
INFUZJA nie jest sokiem, ponieważ nie powstaje przez tłoczenie owoców. Nie przypomina też klasycznego kompotu, który zazwyczaj jest dłużej gotowany i ma cięższy, bardziej „ugotowany” profil. Krótkie parzenie pozwala uzyskać czystszy smak, zachować większą świeżość aromatu i ograniczyć przechodzenie do napoju składników odpowiedzialnych za gęstszą, bardziej mętną strukturę.
Wariant jabłkowy pokazuje naturalny charakter samego owocu — od świeżego, przekrojonego jabłka po delikatną nutę pieczonego miąższu. Pozostałe sześć wersji rozwija tę bazę w różnych kierunkach:
miętawprowadza rześkość, ale nie dominuje nad jabłkiem
goździkiwprowadzają wyrazisty, korzenny charakter
melisatworzy łagodny, ziołowy profil
jałowiecwnosi bardzo subtelne nuty leśne i lekko żywiczne
trawa cytrynowaodpowiada za świeży, wytrawny, ziołowy smak
kwiat czarnego bzunadaje kompozycji intensywnie kwiatowy początek
Każdy wariant powstaje z prawdziwych owoców, ziół, kwiatów lub przypraw. Nie stosujemy koncentratów, dodanego soku, konserwantów, barwników ani sztucznych aromatów. Subtelne różnice między partiami oraz niewielki naturalny osad mogą wynikać z charakteru użytych surowców.
Napój jest rozlewany do brązowych szklanych butelek o pojemności 330 ml, które ograniczają wpływ światła na produkt. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, w temperaturze 4–8°C.
INFUZJA powstała po to, aby pokazać, jak ciekawie mogą smakować prawdziwie zaparzane owoce, zioła, kwiaty i przyprawy. To napój dla osób poszukujących czegoś lżejszego niż sok, bardziej wyrazistego niż woda smakowa i zupełnie innego od typowego słodkiego napoju.
Czystość w każdym łyku. INFUZJA — odkrywamy prawdziwy smak roślin.