Jak powstaje INFUZJA?
INFUZJA to niegazowany, pasteryzowany napar jabłkowy gotowy do picia, który łączy lekkość owocowego napoju z prawdziwym aromatem zaparzanych roślin. Nie powstaje z soku, koncentratu ani przecieru. Jego bazą są świeże jabłka, woda i szczypta soli, a w siedmiu z ośmiu wariantów również jeden starannie dobrany składnik botaniczny: mięta, goździki, melisa, jałowiec, trawa cytrynowa, kwiat czarnego bzu albo koper włoski.
Jabłka stanowią od 42,9% do 49,8% masy surowców, zależnie od wariantu. Owoce i dodatki są krótko parzone w kontrolowanej temperaturze i przez ściśle określony czas. Nie wyciskamy ich, nie rozcieramy ani nie doprowadzamy do rozgotowania. Po zakończeniu parzenia surowce zostają oddzielone, a napar przefiltrowany.
Dzięki takiemu procesowi INFUZJA pozostaje klarowna, lekka i rześka, bez miąższu oraz ciężkiej, lepkiej struktury. Mimo krótkiego parzenia do napoju przechodzi znaczna część naturalnie rozpuszczalnych składników jabłka. Gotowy produkt zawiera od 4,0 do 5,6 g naturalnie występujących cukrów w 100 ml, bez dodatku cukru i substancji słodzących.
INFUZJA nie jest sokiem, ponieważ nie powstaje przez tłoczenie owoców. Nie przypomina też klasycznego kompotu, który zazwyczaj jest dłużej gotowany i ma cięższy, bardziej „ugotowany” profil. Krótkie parzenie pozwala uzyskać czystszy smak, zachować większą świeżość aromatu i ograniczyć przechodzenie do napoju składników odpowiedzialnych za gęstszą, bardziej mętną strukturę.
Wariant jabłkowy pokazuje naturalny charakter samego owocu — od świeżego, przekrojonego jabłka po delikatną nutę pieczonego miąższu. Pozostałe siedem wersji rozwija tę bazę w różnych kierunkach:
miętawprowadza rześkość, ale nie dominuje nad jabłkiem
goździkiwprowadzają wyrazisty, korzenny charakter
melisatworzy łagodny, ziołowy profil
jałowiecwnosi intensywne żywiczne nuty i wytrawny charakter
trawa cytrynowaodpowiada za świeży, cytrusowo-herbaciany smak
kwiat czarnego bzunadaje kompozycji intensywnie kwiatowy początek
koper włoskiłączy świeżość jabłka ze stonowaną, wyczuwalną nutą anyżową
Każdy wariant powstaje z prawdziwych owoców, ziół, kwiatów lub przypraw. Nie stosujemy koncentratów, dodanego soku, konserwantów, barwników ani sztucznych aromatów. Subtelne różnice między partiami oraz niewielki naturalny osad mogą wynikać z charakteru użytych surowców.
Napój jest rozlewany do brązowych szklanych butelek o pojemności 330 ml, które ograniczają wpływ światła na produkt. Zalecana temperatura serwowania to 15–18°C.
INFUZJA powstała z potrzeby wyboru — czegoś innego, naturalnego i zdrowego, a przy tym zakorzenionego w tym, co polskie. Wierzymy, że obok napojów importowanych i zagranicznych marek produkowanych w Polsce powinno być miejsce dla polskich firm i rodzimych surowców. Dlatego sercem naszych naparów są polskie jabłka, których smak łączymy z prawdziwie zaparzanymi ziołami, kwiatami i przyprawami. Chcemy zachęcać do świadomego wybierania polskich produktów i wspierania lokalnych producentów.
Czystość w każdym łyku. INFUZJA — odkrywamy prawdziwy smak roślin.